Modelo ProLab: "Ecopanca: Producción sostenible de posavasos e individuales a partir de panca de choclo en Lima"

Abstract

La producción de maíz en el Perú genera considerables volúmenes de residuos, entre ellos la panca de choclo, cuya gestión inadecuada ocasiona problemas ambientales significativos en los mercados de Lima. La presente investigación plantea una solución innovadora: la transformación de la panca de choclo en papel sostenible para la fabricación de posavasos e individuales. La iniciativa no solo convierte un desecho en un recurso valioso, sino que además contribuye a la economía circular y optimiza la gestión de residuos en los centros de abasto. Mediante la metodología de investigación aplicada, se empleó un enfoque estructurado que combinó análisis de mercado, desarrollo de prototipos y pruebas en entornos reales. El proceso permitió validar la aceptación y preferencia por la propuesta en el sector gastronómico, asegurando su viabilidad y alineación con las necesidades y expectativas del mercado. El impacto del proyecto es significativo tanto en el ámbito social como financiero. En el aspecto social, contribuye a mejorar la calidad de vida de los ciudadanos circundantes a los mercados mediante la reducción de la contaminación, evidenciado por un VAN social de S/ 3,826,797. Desde la esfera financiera, presenta un modelo de negocio con alto potencial de crecimiento, respaldado por un VANF de S/ 4,173,154 y una TIR de 110.52%, indicadores que confirman su viabilidad y sostenibilidad a largo plazo. Por último, al estar alineado con los ODS, el proyecto impulsa un desarrollo económico ambientalmente responsable para la ciudad.Corn production in Peru generates significant volumes of waste, including corn husks, whose inadequate management causes severe environmental issues in Lima's markets. This research presents an innovative solution: transforming corn husks into sustainable paper for the production of coasters and placemats. This initiative not only turns waste into a valuable resource but also contributes to the circular economy and optimizes waste management in supply centers. Through applied research methodology, we employed a structured approach that combined market analysis, prototype development, and real-world testing. This process allowed us to validate the acceptance and preference for our proposal within the gastronomic sector, ensuring its feasibility and alignment with market needs and expectations. The project’s impact is significant in both social and financial aspects. Socially, it enhances the quality of life for communities near markets by reducing pollution, as evidenced by a social NPV of S/ 3,826,797. Financially, it presents a business model with high growth potential, supported by a NPV of S/ 4,173,154 and a IRR of 110.52%, confirming its longterm viability and sustainability. Lastly, by aligning with the Sustainable Development Goals (SDGs), the project fosters environmentally responsible economic development in the region.