Calidad en el sector de la agroindustria de exportación no tradicional del Perú

Abstract

El propósito de la presente investigación es analizar e identificar el nivel de cumplimiento de los factores de éxito de la Administración de la Calidad Total (TQM) en las empresas medianas y grandes del sector de la Agroindustria de exportación no tradicional del Perú. Para este estudio se ha utilizado como marco conceptual el estudio realizado por el profesor Benzaquen (2013), Calidad en las empresas latinoamericanas: El caso peruano; en el que se comparan los nueve factores de éxito de la Gestión de la Calidad TQM en diversas empresas peruanas. Para la recolección de los datos se utilizó una encuesta que consta de 35 preguntas dirigida a los gerentes de las empresas del sector en estudio. Se utilizó el enfoque cuantitativo, el método fue descriptivo y el diseño fue no experimental-transeccional. La población estudiada está compuesta por 421 empresas clasificadas por PROMPERU (2013) como medianas y grandes por superar el millón de dólares de exportaciones, el tamaño de la muestra lo constituyen 79 empresas con un nivel de confianza de 95% y un margen de error de 10%. Como conclusiones tenemos que en el sector de la agroindustria de exportación no tradicional, segmentos de mediana y gran empresa solo el 7.59% cuenta con un sistema de gestión de la calidad como las ISO. En cuanto al nivel de cumplimiento de los nueve factores de éxito de la calidad Total (TQM) en las empresas que conforman la muestra, se observó que existe una tendencia favorable a cumplir con los requisitos que exigen los nueve factores de la calidad, obteniéndose una puntuación de 3.82. El factor que presentó el más alto nivel de cumplimiento es el de Alta Gerencia y el factor con la puntuación más baja y donde se tienen puntos de mejora es el de Enfoque hacia la Satisfacción del Cliente.

The purpose of this investigation is to analyze and identify the success factor accomplishment levels of the Total Quality Management (TQM) in medium and large companies of the nontraditional Agribusiness sector in Peru. For this study we have used a conceptual framework, achieved by Professor Benzaquen (2013), “Calidad en las empresas latinoamericanas” (Quality in Latin American companies): In Peru’s case, nine success factors of Total Quality Management are compared in different Peruvian companies. For Data collection, a 35-question pole was used, which was led to Managers of the companies which belonged to the study field. Quantitative approach was used, the method was descriptive and it had a non-experimental transactional design. The research population consists of 421 companies classified by PROMPERU (2013) as medium and large companies because they exceed one million dollars in exports; the size of the sample is constituted by 79 companies with a reliability level of 95% and a 10% margin of error. As a conclusion, the non-traditional Agribusiness sector for segments in medium and large companies, just 7.59% has a quality management like ISO. With regard to the nine-factor accomplishment levels of the Total Quality Management (TQM) in the companies that are part of the sample it was concluded that there is a favorable trend to accomplish the requirements of the nine-factor quality, with a score of 3.82. The factor with the highest accomplishment level was the Senior Management, and the factor with the lowest level in which improvement points were obtained was the Customer Satisfaction Approach.