Gestión con mención en Gestión Empresarial (Lic.)

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    Propuesta de gestión estratégica al año 2023 para una empresa de industria alimentaria - Caso CRUZ CAMPO PERÚ S.A.C
    (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-07-06) Abanto Melendez, Vivian Caroline; Warthon Ortiz, Nicole Nell Giannina; Velásquez Salazar, German Adolfo
    El presente proyecto profesional busca darle solución a uno de los principales problemas identificados en la empresa Cruz Campo Perú S.A.C, constituida bajo la unidad económica como una Mype y por sus características como empresa familiar. En las siguientes líneas se detallará brevemente el problema particular que afronta la empresa estudiada esta se pondrá a la luz de las principales problemáticas que enfrentan las Mypes familiares; asimismo, se especificará la metodología elegida, el modelo empleado incluido los instrumentos de análisis y finalmente se expondrá los resultados obtenidos. Producto de un diagnostico empresarial que se realizó de la empresa Cruz Campo Perú se identificó que el principal problema gira entorno a la capacidad de gestión de esta; ya que, la toma de decisiones estratégicas se realiza bajo la intuición y no en base a un proceso estratégico. Esta realidad que se evidenció en la empresa estudiada se contrastó con la teoría para poder ser validada. Producto de una investigación de la literatura en base a Mypes familiares se identificaron diversas problemáticas que enfrentan estas para lograr la sostenibilidad en el tiempo, entre las cuales figura: la ausencia de un proceso estratégico, la falta de mecanismos de reglas y normas para superar contingencias, el conflicto entre el sistema familiar y empresarial, entre otros. En la empresa Cruz Campo, como ya se mencionó, se ha identificado que el principal problema, de la variedad de conflictos por los que pasa las Mypes familiares, es la ausencia de un proceso de gestión estratégica - capacidad de gestión - que permita una correcta toma de decisiones estratégicas.