Estudio de prefactibilidad para una empresa de alimentos congelados a base de cuy para el mercado de EEUU

Abstract

Este estudio de prefactibilidad busca atender la necesidad de los peruanos, ecuatorianos y bolivianos que viven en Estados Unidos, ofreciendo un producto congelado a base de cuy. El proyecto se estructuró en seis capítulos que abarcan aspectos estratégicos, comerciales, técnicos, legales, económicos y financieros. Se analizó el contexto del proyecto a nivel macro y micro con el fin de definir estrategias favorables para la empresa. A partir del estudio de mercado, se identificó que los inmigrantes ubicados principalmente en Nueva York y Nueva Jersey serán el mercado objetivo. Asimismo, se estimó la demanda, se definió la estrategia de comercialización y se eligió Puente Piedra como el lugar adecuado para instalar la planta, junto con los recursos necesarios para su desarrollo. Finalmente, los resultados económicos confirman la viabilidad del proyecto, con un VAN-E de S/ 807,972.07 y una TIR-E de 21.61 %, la evaluación financiera también confirma la rentabilidad, con un VAN-F de S/ 484,884.05 y una TIR-F de 28.04 %. Asimismo, se evaluó la sensibilidad de las principales variables para validar el comportamiento del proyecto ante posibles escenarios.