Desarrollo de celulosa bacteriana de una colonia simbiótica de bacterias y levaduras para apósitos de heridas crónicas e injertos de piel artificial

Abstract

La tesis aborda el desarrollo de la celulosa bacteriana (CB) a partir del cultivo de una colonia simbiótica de bacterias y levaduras, destinado a la fabricación de apósitos para heridas crónicas e injertos de piel artificial. Para ello, se propone una metodología experimental que presenta cultivo, blanqueamiento de la CB, la preparación de membranas con quitosano y la obtención de aerogeles liofilizados con polímeros bioactivos; así como, la incorporación de componentes fenólicos. Asimismo, se evalúan propiedades físicas, químicas y mecánicas, junto a ensayos de biocompatibilidad y bioactividad. Los resultados muestran que la CB permite una elevada capacidad de retención de líquidos; sin embargo, la incorporación de quitosano al 3% reduce su resistencia mecánica y genera heterogeneidad. Ante ello, se desarrollan aerogeles a través de dos rutas: la preparación capa por capa con alginato de sodio y la sonicación de muestras con fenoles previo a la liofilización. De este modo, tanto los análisis estructurales como térmicos muestran grupos funcionales característicos, desplazamiento de ondas y una porosidad de 40-330 μm. Por otra parte, los ensayos funcionales revelan que los aerogeles multicapa retienen más líquido y mantienen un mejor desempeño a pH 7.5. Mientras que en la liberación de fenoles destaca la curcumina a pH 5.5; además, la capacidad antioxidante aumenta progresivamente, alcanzando valores máximos en 10 a 15 minutos, con mayor eficacia en el resveratrol. En síntesis, el cambio de membranas a aerogeles sonicados y liofilizados permite obtener materiales más homogéneos. Con porosidad controlada, estabilidad ante el pH, con una liberación sostenida de fenoles y elevada capacidad antioxidante. Siendo prometedores como apósitos e injertos de piel artificial para el tratamiento de heridas crónicas.