La identidad de los y las jóvenes de 20 a 35 años de NSE A, B y C que asisten a Agroferias Campesinas con relación al consumo ético de alimentos

Abstract

La dimensión ética del consumo es un tema de discusión cada vez más frecuente, pues algunos grupos de consumidores/as empiezan a tomar en cuenta la gran responsabilidad y el poder que tienen para hacer cambios que vayan más allá de la esfera privada. No obstante, también se debe considerar la gran influencia que tienen hoy en día las tendencias de sostenibilidad en un mundo globalizado. Esto puede llevar a cambiar hábitos de consumo debido a la emoción de la novedad sin comprender en su totalidad lo que implica y cuál es su impacto. La tesis brinda un marco teórico que comprenderá los orígenes del consumo ético y su relación con los conceptos de identidad, moda, estilo de vida, agricultura sostenible y seguridad alimentaria entre un grupo de hombres y mujeres jóvenes en circuitos cortos de comercialización en la ciudad de Lima, Perú. La presente investigación cualitativa tiene como objetivo general el análisis de los conocimientos, las percepciones y las motivaciones de un grupo de consumidores/as de la primera agroferia peruana: Agroferias Campesinas. En base a herramientas como observación participante dentro del contexto, un sondeo y entrevistas a profundidad, se encontró que los/as consumidores/as configuran su identidad individual y colectiva con relación al consumo ético, siendo Agroferias Campesinas un canal de comunicación clave en donde pueden representar su estilo de vida, garantizar su bienestar personal y contribuir con el desarrollo de la agricultura sostenible.

The ethical dimension of consumption is a topic that is increasingly being discussed as some consumer groups begin to take into account the great responsibility and power they have to make changes that go beyond the private sphere. However, the great influence of sustainability trends in a globalized world today must also be considered. This can lead to changing consumption habits due to the excitement of novelty without fully understanding what it implies and what its impact is. The thesis provides a theoretical framework that will understand the origins of ethical consumption and its relationship with concepts of identity, fashion, lifestyle, sustainable agriculture and food security among a group of young men and women in short marketing circuits in the city of Lima, Peru. The present qualitative research has as its general objective the analysis of the knowledge, perceptions and motivations of a group of consumers as of the first Peruvian agro fair: Agroferias Campesinas. Based on tools such as participant observation within the context, a survey and in-depth interviews, it was found that the consumers configure their individual and collective identity in relation to ethical consumption, being Agroferias Campesinas a key communication channel where they can represent their lifestyle, ensure their personal well-being and contribute to the development of sustainable agriculture.