Business Consulting aplicada a la cadena de suministro de la empresa HORTIFRUT S.A.

Abstract

Este trabajo de investigación se centró en la cadena de suministro de la empresa Hortifrut S.A., con un enfoque específico en los sobrecostos generados en la plataforma de ventas de arándanos en Estados Unidos. El análisis identificó tres causas principales del problema: la falta de un sistema adecuado de inventarios, la alta variabilidad en la demanda y los elevados costos de mano de obra en destino. Para abordar estas problemáticas, se evaluaron diversas soluciones, concluyendo que la implementación de un modelo de control de inventarios y la optimización de las rutas logísticas, como el uso del puerto de Houston, son las más adecuadas.This research focuses on the supply chain of Hortifrut S.A., particularly on the cost overruns generated in the U.S. blueberry sales platform. The analysis identified three main causes of the problem: the lack of an adequate inventory system, high demand variability, and high labor costs at the destination. To address these issues, various solutions were evaluated, concluding that the implementation of an inventory control model and the optimization of logistics routes, such as the use of the Houston port, are the most suitable.