Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta acopiadora y procesadora de palta Hass en Huánuco para exportar a China

Abstract

La palta es una fruta con características nutritivas únicas que está siendo valorada en el mercado internacional. De todas las variedades que existen (Hass, Fuerte, Bacon, etc.), la palta Hass es la más comercial por su consistencia, duración y resistencia al transporte. En el Perú, las mayores regiones productoras son La Libertad, Lima, Ica, Arequipa, Moquegua, Junín, Apurímac, Cusco, Áncash y Huancavelica. El Perú tiene la ventaja de ser bioceánico y de que la Cordillera de los Andes forme parte de su territorio. Esto lo hace poseedor de una variedad de climas y ecosistemas ideales para la agricultura. El presente trabajo desarrolla los estudios necesarios (mercado, económico financiero, técnico y legal) para implementar una planta que acopie las paltas de las provincias del departamento de Huánuco. Estas serán procesadas y trasladas al país de China por el puerto de Shanghái. Se estudia el mercado, las características del producto y las preferencias del cliente asiático. Se analiza la oferta y la demanda para establecer la demanda del proyecto. Se iniciará exportando 2 736 toneladas de palta en el 2024 y en el 2029 se exportarán 3 277 toneladas. Se hace un estudio de la localización y se define la ubicación de la planta en la provincia de Ambo en la región de Huánuco. El análisis se hace mediante la ponderación de factores. También se determinan los requerimientos para las características del inmueble y los requerimientos del proceso productivo. Asimismo, se estudia la parte económica y financiera del proyecto. Los requerimientos presentados se utilizan para precisar la totalidad de la inversión de S/ 2 852 955. Se demuestra que el proyecto es rentable con un VAN económico y financiero de S/ 1 809 107 y S/ 2 664 458 respectivamente. La rentabilidad también ha sido demostrada con los indicadores de TIR E (41,3%) y TIR F (54,6%), puesto que los valores alcanzados son mayores al WACC (21,28%) y COK (11,21%).