Modelo Prolab: Ova Perú, autosuficiencia y seguridad en la producción de trucha

Abstract

La acuicultura de trucha en Perú ha experimentado un crecimiento significativo, particularmente en regiones como Puno, Pasco, Huancavelica y Junín (Mori, et al., 2023) En 2019, la cosecha acuícola de trucha en Perú alcanzó las 50,793 toneladas métricas. En 2020, esta cifra aumentó a 54,188 toneladas métricas, lo que representa un incremento del 7% con respecto al año anterior. Sin embargo, en 2021, la cosecha disminuyó a 51,582 toneladas métricas, marcando una reducción del 5% en comparación con 2020. Finalmente, en 2022, la cosecha acuícola de trucha experimentó un notable incremento del 19%, alcanzando un total de 61,573 toneladas métricas (Ministerio de la Producción, 2024). Sin embargo, existe una fuerte dependencia de la importación de ovas de trucha, ya que la producción local sigue siendo poco competitiva y no sostenible (Vilcherrez, Pardo-Figueroa, & Huamaní, 2022). El problema social clave es la incapacidad de Perú para producir suficientes ovas de trucha localmente, lo que conduce a importaciones costosas con altas tasas de mortalidad, limitando la competitividad y sostenibilidad de la industria acuícola nacional. La solución propuesta, OVAPERU, se enfoca en establecer una producción nacional de ovas de trucha con alta productividad y bajas tasas de mortalidad. Este enfoque no solo aborda los desafíos actuales de los truchicultores peruanos, sino que también maximiza las oportunidades de crecimiento y sostenibilidad en la industria. Las pruebas con reproductores locales han demostrado que es posible obtener ovas embrionadas en 328 Unidades Térmicas Acumuladas (UTA), equivalente a 33 días, superior a las 270 UTA de las ovas importadas. La propuesta de OVAPERU tiene un fuerte respaldo, con un 62.1% de los encuestados totalmente de acuerdo con la necesidad de producción local y un 37.9% de acuerdo, lo que indica una robusta aceptación y apoyo. La viabilidad financiera de OVAPERU es notable. El Valor Presente (VP) del proyecto es de S/ 4,653,948, reflejando los flujos de caja futuros anticipados. La inversión inicial requerida es de S/ 322,853.33, con un Valor Actual Neto (VAN) de S/ 4,331,094.18, lo que indica una generación de valor significativa por encima de la inversión inicial. La Tasa Interna de Retorno (TIR) es del 217.72%, muy superior al Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) del 13.77%, demostrando un retorno sobre la inversión muy atractivo. El negocio de OVAPERU se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 (Hambre Cero) y 12 (Producción y Consumo Responsables). OVAPERU contribuye a la seguridad alimentaria aumentando la producción local de truchas, proporcionando una fuente de proteínas accesible y nutritiva. Reducir la dependencia de las importaciones asegura una oferta de truchas más estable y predecible en el mercado local. En términos ambientales, la producción nacional de ovas de trucha con alta productividad y bajas tasas de mortalidad reduce los desperdicios y optimiza el uso de recursos naturales, minimizando la huella de carbono y promoviendo prácticas de producción más ecológicas. El flujo de caja social proyectado para OVAPERU muestra incrementos anuales significativos, comenzando con 536,204 soles en el primer año y alcanzando 2,300,204 soles en el quinto año. Aplicando una tasa de descuento del 8% para valorar estos flujos futuros en términos presentes, se obtiene un VAN social de 6,317,246.07 soles. Este resultado subraya la viabilidad social y el impacto positivo de OVAPERU en términos de generación de beneficios para la comunidad y mitigación de costos ambientales.

Trout farming in Peru has seen significant growth, particularly in regions like Puno, Pasco, Huancavelica, and Junín (Mori, et al., 2023). However, there is a strong dependency on importing trout eggs, as local production remains uncompetitive and unsustainable (Vilcherrez, Pardo-Figueroa, & Huamaní, 2022). The key social issue is Peru's inability to produce enough trout eggs locally, leading to costly imports with high mortality rates, limiting the competitiveness and sustainability of the national aquaculture industry. The proposed solution, OVAPERU, focuses on establishing a national production of trout eggs with high productivity and low mortality rates. This approach not only addresses current challenges faced by Peruvian trout farmers but also maximizes growth and sustainability opportunities in the industry. Tests with local breeders have shown that it is possible to obtain embryonated eggs in 328 Accumulated Thermal Units (UTA), equivalent to 33 days, superior to the 270 UTA of imported eggs. The proposal of OVAPERU has strong support, with 62.1% of respondents fully agreeing on the need for local production and 37.9% agreeing, indicating robust acceptance and endorsement. The financial viability of OVAPERU is notable. The Present Value (PV) of the project is S/ 4,653,948, reflecting the anticipated future cash flows. The initial investment required is S/ 322,853.33, with a Net Present Value (NPV) of S/ 4,331,094.18, indicating significant value generation above the initial investment. The Internal Rate of Return (IRR) is 217.72+%, far exceeding the Weighted Average Cost of Capital (WACC) of 13.77%, demonstrating an attractive return on investment. OVAPERU's business aligns with Sustainable Development Goals (SDGs) 2 (Zero Hunger) and 12 (Responsible Consumption and Production). OVAPERU contributes to food security by increasing local trout production, providing an accessible and nutritious protein source. Reducing import dependency ensures a more stable and predictable trout supply in the local market. Environmentally, national production of trout eggs with high productivity and low mortality rates reduces waste and optimizes the use of natural resources, minimizing the carbon footprint and promoting more ecological production practices. The projected social cash flow for OVAPERU shows significant annual increases, starting with 536,204 soles in the first year and reaching 2,300,204 soles in the fifth year. Applying an 8% discount rate to value these future flows in present terms, a social NPV of 6,317,246.07 soles is obtained. This result underscores the social viability and positive impact of OVAPERU in generating community benefits and mitigating environmental costs.