Gastrodiplomacia: Modelo de innovación pública como oportunidad para la gestión pública. Caso: Perú – Honduras

Abstract

La presente investigación analiza la gastrodiplomacia como modelo de innovación pública, centrándose en el caso Perú-Honduras (2013-2016), y como esta se muestra como una oportunidad para la creación de valor. El estudio identifica distintos actores claves para los cuales se consideran criterios asociados con su participación directa en la experiencia de gastrodiplomacia entre Perú y Honduras, diplomáticos u otros funcionarios públicos que conocen el mencionado caso. Dichos involucrados fueron elegidos intencionalmente debido a, en algunos casos, su participación en el proceso de gastrodiplomacia del caso Perú - Honduras; y, en otros casos por su involucramiento en las políticas públicas relacionadas. Evidenciándose a través del caso materia de estudio, como la práctica de la gastrodiplomacia impulsada por una iniciativa individual, desarrolló un elemento diferenciador como es la articulación entre los empresarios, autoridades locales y comunidad. Esta investigación demostró que la gastrodiplomacia promotor de valor público, constituye en la política exterior una herramienta que permite fortalecer la identidad nacional, posicionando una marca país y dinamiza la cadena de valor vinculada a la agroexportación y entre otros sectores productivos, no obstante, la investigación revela los importantes desafíos en la construcción de políticas públicas para institucionalizar la gastrodiplomacia en un contexto de importantes cambios sociales, económicos y medioambientales.This research analyzes gastrodiplomacy as a model of public innovation, focusing on the Peru–Honduras case (2013–2016), and how it presents an opportunity for value creation. The study identifies key actors, selected based on criteria related to their direct participation in the gastrodiplomacy experience between Peru and Honduras, including diplomats and other public officials familiar with the case. These individuals were intentionally chosen, in some cases due to their direct involvement in the Peru–Honduras gastrodiplomacy process, and in others for their role in related public policies. The case under study demonstrates how gastrodiplomacy, driven by an individual initiative, developed a distinctive element through the articulation between entrepreneurs, local authorities, and the community. This research shows that gastrodiplomacy, as a promoter of public value, serves as a tool in foreign policy to strengthen national identity, promote country branding, and boost the value chain linked to agro-exports and other productive sectors. However, the study also reveals significant challenges in the development of public policies aimed at institutionalizing gastrodiplomacy within a context of major social, economic, and environmental change.