Modelo ProLab: “BOOST: Proyecto saludable para mejorar los hábitos alimenticios en Lima”

Abstract

El sobrepeso y la obesidad en Perú constituyen un grave problema de salud pública, afectando al 62% de la población mayor de 15 años y causando enfermedades como problemas cardíacos, diabetes y afecciones renales. El análisis se enfoca en los habitantes de Lima Metropolitana, examinando causas como la vida sedentaria y la mala alimentación, ocasionadas por la falta de tiempo y la percepción de que comer saludablemente es costoso. Se proponen estrategias para cambiar hábitos de vida saludable, en donde se logre un equilibrio entre la buena alimentación y el trabajo. El análisis del mercado revela que, a pesar de la disponibilidad de gimnasios, nutricionistas, alimentos saludables y aplicaciones de salud, no se ha logrado una solución efectiva para la obesidad. La falta de personalización, la accesibilidad económica y la practicidad siguen siendo grandes obstáculos. El proyecto propone una solución integral que aborda estas brechas, ofreciendo extractos personalizados y asesoría nutricional, proporcionando conveniencia, seguimiento de salud y una mejora real en la alimentación de los usuarios. El perfil del usuario objetivo se centra en personas de 25 a 39 años con estilos de vida ocupados, que buscan mejorar su alimentación, pero se enfrentan a limitaciones de tiempo y opciones convenientes. Se aborda el diseño del servicio, comenzando con una ideación y análisis de resultados a través de diferentes modelos y matrices. Se consideraron las características y los hábitos alimenticios de los usuarios y, con ello, se reconocieron diversas soluciones prácticas adaptadas a su rutina. El análisis de la complejidad permitió seleccionar la mejor opción para promover la salud y el bienestar de las personas afectadas con el problema relevante detectado. Asimismo, a través del presente informe se podrá evidenciar que BOOST es un modelo de negocio escalable y financieramente viable llegando a un VAN financiero de hasta 4.6MM y VAN social de 9.8MM lo que evidencia que la empresa es rentable y genera valor siendo socialmente responsable, para ello se ha considerado poder iniciar operaciones dentro de Lima Metropolitana, escalar a todo Lima y en un futuro en otros departamentos. Finalmente, en este documento se propone una solución integral y personalizada para mejorar la alimentación dentro de Perú combinando asesoramiento nutricional, extractos saludables y una comunidad de apoyo, con el objetivo de promover cambios sostenibles en los hábitos de vida.Overweight and obesity in Peru represent a serious public health issue, affecting 62% of the population over the age of 15 and leading to diseases such as heart problems, diabetes, and kidney conditions. This analysis focuses on the residents of Metropolitan Lima, examining causes such as sedentary lifestyles and poor dietary habits, driven by lack of time and the perception that healthy eating is expensive. Strategies are proposed to promote healthier lifestyle habits, aiming to achieve a balance between proper nutrition and work commitments. Market analysis reveals that, despite the availability of gyms, nutritionists, healthy food options, and health apps, an effective solution to obesity has not yet been achieved. The lack of personalization, economic accessibility, and practicality remain significant barriers. This project proposes a comprehensive solution to bridge these gaps by offering personalized juice extracts and nutritional counseling, ensuring convenience, health tracking, and real improvements in users' dietary habits. The target user profile focuses on individuals aged 25 to 39 with busy lifestyles, who seek to improve their nutrition but face limitations related to time and convenient options. The service design process begins with ideation and the analysis of outcomes through various models and matrices. The characteristics and eating habits of users were considered to identify practical solutions tailored to their routines. Complexity analysis allowed for the selection of the best option to promote health and well-being among individuals impacted by this significant issue. Furthermore, this report demonstrates that BOOST is a scalable and financially viable business model, achieving a financial NPV of up to $4.6 million and a social NPV of $9.8 million. This underscores the company's profitability and its commitment to generating value while being socially responsible. The plan involves starting operations in Metropolitan Lima, scaling to the entire Lima region, and eventually expanding to other departments in the future. Finally, this document proposes an integrated and personalized solution to improve dietary habits in Peru by combining nutritional counseling, healthy juice extracts, and a supportive community. The ultimate goal is to foster sustainable changes in lifestyle habits and contribute to overall health and well-being.