Evaluación de antocianinas como componentes bioactivos para el monitoreo del proceso de curación de heridas en apósitos inteligentes

Abstract

Las heridas crónicas representan un problema de salud desatendido en nuestro país, esto debido al extenso tiempo de estadía en el hospital lo cual impide, al paciente, el retorno a sus actividades de vida cotidiana afectando su calidad de vida. El nivel de inactividad no solo afecta la economía familiar sino también afecta a nivel psicológico si se mantiene una herida crónica sin sanar por varios meses. En el presente trabajo se estudian los componentes bioactivos fenólicos de productos naturales (col morada, arándanos y sauco) utilizados en apósitos poliméricos de alginato y quitosano para monitorear la curación de heridas según el parámetro fisiológico del pH y ayudar al tratamiento de la herida proveyendo las propiedades adecuadas de un apósito. Como parte de este objetivo, se evaluaron los mejores parámetros para la extracción de la mayor cantidad de antocianinas, componente de interés, mediante el uso de ultrasonido por sonda. Se evaluó su capacidad antioxidante mediante la prueba de decoloración ABTS, cantidad de contenido fenólico con la prueba de Folin-Ciocalteu y cuantificación de antocianinas con la prueba de pH diferencial. Finalmente, se embebió cada extracto en matrices poliméricas de quitosano y alginato para evaluar su comportamiento halocrómico en medios ácidos y alcalinos. Los resultados mostraron que en las membranas poliméricas de alginato son capaces de cambiar su coloración después de la implementación del extracto a diferencia de las membranas de quitosano que al interactuar con el extracto perdieron su capacidad hablocrómica en medios ácidos y alcalinos. El estudio se centra en el uso de técnicas de producción y solventes amigables con el medio ambiente, por lo que impactaría en el sector salud ayudando al personal médico y al medio ambiente al que debemos sumo cuidado.