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Modelo de plan estratégico de gestión de la salubridad en el proceso productivo de los restaurantes-cevicherías del Damero de Pizarro en el centro de Lima
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-05-04)
El presente estudio plantea la necesidad de desarrollar un Modelo de Plan Estratégico de
Gestión de la Salubridad para afrontar las deficiencias en la adopción y ejecución de las normas
sanitarias, definidas por la ...
Diagnóstico y mejora de procesos utilizando simulación de eventos discretos en una empresa de consumo masivo
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2015-08-17)
El trabajo de investigación es una aplicación de simulación de eventos
discretos, cuyo objetivo es incrementar la productividad y rentabilidad del
proceso de elaboración y envasado de galletas de una empresa de consumo
masivo.
En ...