Evaluación energética y elaboración de propuestas de mejora en el sistema de vapor y condensado en una planta de harina de pescado con capacidad de procesamiento de hasta 226 Tm/h

Abstract

El presente informe de suficiencia profesional tiene la intención de plasmar la evaluación energética y las propuestas de mejora en una planta de producción de 226 Tm/h para la elaboración de harina de pescado en el norte del Perú. Se identificaron ineficiencias en los sistemas de generación de vapor, pérdidas energéticas en las líneas de distribución, así como un uso ineficiente del vapor en la etapa de utilización (equipos de proceso). Para reducir los costes energéticos debido a la generación de energía térmica, se propusieron estrategias para el mejor aprovechamiento de la energía: la instalación de un intercambiador de calor para recuperar la energía de vahos en la sala de calderas, la automatización de purgas de superficie en las calderas y un sistema de recuperación de energía de vapor flash, la implementación de sistema de trampeo para minimizar pérdidas de condensado, implementación de eliminadores de aire para sistemas de vapor y sistemas de evacuación de condensado para intercambiadores de calor. Estas medidas buscan reducir el desperdicio de energía, mejorar el uso del vapor y disminuir los costos operativos. El análisis de impacto económico muestra que la aplicación de todas las mejoras permitiría un ahorro estimado de 179 022.51 dólares al año gracias a la reducción del consumo de combustible y agua. Además, se destaca un beneficio ambiental significativo, por reducción en las emisiones de gases de efecto invernadero como CO₂ en aproximadamente 711.16 toneladas al año y una reducción en el uso del agua en 14 588.99 metros cúbicos al año. La implementación de estas mejoras, como resultado, no solo contribuyo a la sostenibilidad del proceso de elaboración de harina de pescado, sino que también se consiguió ahorros económicos de 18 821.06 dólares anuales. Estos fueron logrados debido a la reducción del consumo energético en 977.21 GJ/año.