Diseño de un sistema dispensador de clamshell y dosificador de arándanos

dc.contributor.advisorBarriga Gamarra, Eliseo Benjamin
dc.contributor.authorNuñez Cornejo, Ivanovha Grace
dc.date.accessioned2024-02-15T14:39:19Z
dc.date.available2024-02-15T14:39:19Z
dc.date.created2023
dc.date.issued2024-02-15
dc.description.abstractEl crecimiento de arándanos durante la última década en el Perú ha sido exponencial, siendo el 2022 el año donde el país se consagró como el primer exportador de la baya, esto trae consigo un rotundo aumento en el cultivo en todo el país, abriendo caminos a nuevos agricultores y potenciando el crecimiento de los ya establecidos. Sin embargo, uno de los principales desafíos enfrentados por este sector es el envasado. Más del 80% del proceso se realiza manualmente, ya que las máquinas disponibles están diseñadas para altos volúmenes de producción y tienen costos inalcanzables para muchos productores. El principal objetivo de este trabajo es diseñar una máquina dispensadora de clamshell y dosificadora de arándanos, que sea económicamente accesible y adecuada para operaciones de menor escala. Para alcanzar el objetivo principal del presente trabajo, se definieron los requerimientos del proyecto, estructura de funciones; además, del estado del arte actual para conocer las tecnologías y equipos existentes para el proyecto, se siguió la metodología de diseño donde, a través de una matriz, se realizó la selección de la solución conceptual; asimismo, se realizaron los cálculos detallados, simulación estructural, análisis modales, frecuencia y de vibración, así como la elaboración de los planos mecánicos, de control y eléctricos; finalmente se realizó un prototipo de cada subsistema validando su funcionamiento. Se culminó exitosamente con el diseño de la máquina dispensadora de clamshell y dosificadora de arándanos, capaz de envasar a un flujo de 90 kg/h. Además, se cumplió con todos los requerimientos establecidos para el proyecto, logrando un costo de fabricación de $6,760. Es importante destacar que esta cifra no incluye el costo asociado al diseño de la máquina.es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12404/27109
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherPontificia Universidad Católica del Perúes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/*
dc.subjectArándanos--Industria y comercio--Perúes_ES
dc.subjectArándanos--Envasado--Perúes_ES
dc.subjectEnvasado--Diseño--Perúes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01es_ES
dc.titleDiseño de un sistema dispensador de clamshell y dosificador de arándanoses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
renati.advisor.dni08273367
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7781-6177es_ES
renati.author.dni71205544
renati.discipline713347es_ES
renati.jurorRodríguez Hernandez, Jorge Antonioes_ES
renati.jurorBarriga Gamarra, Eliseo Benjamines_ES
renati.jurorAlencastre Miranda, Jorge Hernanes_ES
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Mecánicaes_ES
thesis.degree.grantorPontificia Universidad Católica del Perú. Escuela de Posgrado.es_ES
thesis.degree.levelMaestríaes_ES
thesis.degree.nameMaestro en Ingeniería Mecánicaes_ES

Files

Original bundle

Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
NUÑEZ_CORNEJO_IVANOVHA_GRACE_DISENO_SISTEMA.pdf
Size:
4.27 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Texto completo y anexos
No Thumbnail Available
Name:
NUÑEZ_CORNEJO_IVANOVHA_GRACE_T.pdf
Size:
9.42 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Reporte de originalidad

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: