Bloom: servicio asistente nutricional para personas adultos mayores de Lima Metropolitana

Abstract

El envejecimiento poblacional es un hecho demográfico trascendental que plantea un reto para todos los países del mundo, en este contexto se proponen proyectos sociales para el fortalecimiento de la salud y el bienestar de las personas mayores, considerando la nutrición como uno de los pilares para un envejecimiento saludable. En nuestro país no se encuentran servicios diseñados para una adecuada nutrición del adulto mayor en particular, desde una perspectiva autónoma y autodidacta. Ante ello surge la pregunta de investigación ¿Cómo a través del diseño de un servicio de asistencia nutricional es posible incentivar la mejora de la nutrición en adultos mayores de Lima Metropolitana, manteniendo una alimentación balanceada para el desarrollo de un envejecimiento saludable y productivo? Como hipótesis se plantea el servicio nutricional Bloom. La metodología utiliza el enfoque del diseño centrado en el humano, siendo una investigación cualitativa de carácter exploratorio, con enfoque abierto; las técnicas utilizadas para la recolección de datos fueron: observación participante, entrevistas y grupos de discusión. La muestra intencional corresponde a 20 adultos mayores pertenecientes a ocho distritos de Lima Metropolitana, de niveles socioeconómicos B y C. El servicio Bloom fue valorado por especialistas en el diseño y el contenido. Los adultos mayores valoraron positivamente el servicio Bloom porque integra recursos gráficos impresos, herramientas digitales y estrategias de acompañamiento humano. Consideran la propuesta como necesaria, completa y funcional para mejorar sus rutinas de alimentación diaria. Se concluye que Bloom contribuye a la mejora de hábitos de nutrición saludable con alimentación balanceada mediante el aprendizaje autónomo.

Population aging is a significant demographic fact that presents a big challenge for all countries around the world. In this context, social projects are proposed to strengthen the health and well-being of older adults, considering nutrition as one of the pillars for healthy aging. In our country, there are no services specifically designed for the adequate nutrition of older adults from an autonomous and self-taught perspective. This raises the research question: How can the design of a nutritional assistance service encourage the improvement of nutrition in older adults in Metropolitan Lima, maintaining a balanced diet for the development of healthy and productive aging? The hypothesis proposed is the Bloom nutritional service. The methodology used is a human-centered approach, qualitative exploratory research with an open-ended focus, utilizing participant observation, interviews, and discussion groups. The purposive sample includes 20 older adults with informed consent, belonging to eight districts of Metropolitan Lima, from socio economic levels B and C. The Bloom service was evaluated by experts in design and content. Participants positively valued the Bloom service, which integrates printed graphic resources, digital tools, and support strategies, considering it necessary, complete, and functional to improve their daily eating routines. It is concluded that the Bloom service, through autonomous learning for a balanced diet, contributes to the improvement of healthy nutritional habits.