Browsing Antropología (Lic.) by Author "Lopez de Romaña Pancorvo, Anel María"
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Sistema alimenticio familiar : características y transformaciones desde la década de los 90 en una comunidad campesina de la isla Amantaní, Puno
Lopez de Romaña Pancorvo, Anel María (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2019-12-12)Desde hace dos o tres décadas, los sistemas alimentarios en Latinoamérica atraviesan un período de transición en el que ha aumentado el consumo de productos procesados y agroindustriales tanto en zonas urbanas como ...