Browsing Ciencias con mención en Ingeniería Industrial by Author "Muriel Zea, Darien Nicol"
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Estudio estratégico para la producción y exportación de queso madurado tipo paria a Estados Unidos
Muriel Zea, Darien Nicol (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-02-22)El queso peruano es un producto cuya participación en mercado extranjero es aún pequeña, pero muestra intenciones de expandirse a través de envíos exploratorios de algunas variedades oriundas del país. La mayoría de la ...