Browsing by Author "Meza Padilla, Freddy Roland"

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    Business consulting para la empresa Procesadora Larán (Prolan)
    (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-04-10) Guerrero Ojeda, Gustavo Felipe; Meza Padilla, Freddy Roland; Ojeda Becerra, Hernán Arturo; Palacios Vega, Carlos Augusto; Terrones Rojas, César Eddie; Uribe Laines, Oscar Alberto
    Procesadora Larán (Prolan) es una empresa miembro del grupo La Calera ubicada en Chincha, Perú, que se dedica principalmente a la producción y exportación de fruta fresca y procesada. Se ha especializado en la producción, embalaje, envío, almacenamiento y distribución de la fruta fresca y procesada alrededor de todo el mundo. El objetivo de este business consulting es determinar cuáles son los problemas que la empresa posee actualmente. Dentro de estos se lograron identificar: (a) déficit de personal calificado a nivel de mano de obra y áreas de soporte en la región; (b) falta de planificación estratégica en la empresa; (c) carencia del personal calificado para cumplir con el perfil del área de producción y (d) dificultad para operar con tecnología industrial. Se determinó, además, que el inconveniente más resaltante está relacionado con la falta de mano de obra en Chincha, especialmente de personal calificado para cumplir con el perfil del área de producción. Se logró identificar que entre las razones que ocasionan esta carencia de personal calificado está el perfil de los postulantes quienes no cumplen los criterios para la contratación, aunado a la falta de una política de incentivos para el personal como consecuencia de una planificación estratégica organizacional. Considerando los resultados de los análisis realizados, se acordó poner en marcha las cuatro alternativas de solución propuestas: (a) implementación de incentivos orientados a captar y retener mano de obra directa; (b) suscripción de convenios con instituciones educativas; (c) diseño de planes de implementación de mejora continua en el proceso productivo y (d) mejora en el proceso de selección del personal operario técnico, en un lapso de 20 semanas. Para esta implementación se calculó una inversión de S/ 1’020,000, monto financiado en 50% por un préstamo bancario y recuperable en un año, tres meses y 26 días; así como también se determinó una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 65% y un Valor Actual Neto (VAN) de S/1’402,083.87 y un indicador de beneficio / costo de 2.37. Con estos indicadores, se puede afirmar que este proyecto es viable y genera beneficios.