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Estudio teórico-experimental de un ventilador centrífugo de alabes rectos radiales del Laboratorio de Energía - PUCP
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2013-03-01)
El presente trabajo de tesis de corte experimental, se realizo utilizando un rotor de álabes
rectos radiales (Angulo de ingreso del rotor: β1= β2=90°)
Debido a la complejidad en tener un procedimiento para este tipo de ...
Diseño de un congelador continuo individual IQF con una capacidad de 200 Kg/hr de espárragos
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014-07-24)
La presente la tesis tuvo como objetivo diseñar un túnel de enfriamiento continuo IQF de
200 kg/hr de espárragos. La longitud del IQF fué determinada por el tiempo de
congelamiento del espárrago hasta la temperatura de ...
Diseño de un sistema de fermentación para la elaboración de 100 litros de chicha de jora
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014-05-21)
En el presente proyecto se diseñó un sistema de fermentación para elaborar 100 litros de
chicha de jora, el cual consta en dos recipientes de acero inoxidable AISI 316, uno para
los procesos de calentamiento con una capacidad ...
Implementación de una cámara de refrigeración para almacenamiento de palta hass con una capacidad de 1680 toneladas
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2021-03-31)
El presente proyecto consiste en implementar una cámara de refrigeración para el
almacenamiento de 1680 toneladas de palta Hass, la cual debe trabajar a una
temperatura ambiente de +5° C. El producto es almacenado en ...
Diseño de sistema de enfriamiento de uvas de mesa con capacidad nominal de 510 kg/h
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-04-09)
En la actualidad, el sector agroindustrial en el país para la exportación de uva de mesa está
creciendo; en un mercado competitivo nace la necesidad de mejorar la cadena de frío para la
exportación de la uva de mesa y ...