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    • Plan de introducción de la carne de cuy en Lima Metropolitana : estudio de mercado y propuesta empresarial 

      Ordóñez Noriega, Ricardo (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2011-06-15)
      El cuy es una especie consumida tradicionalmente por el poblador andino y es base de su alimentación y economía doméstica. Por esta razón, numerosos investigadores han venido estudiando esta especie desde un punto de ...

    • Turismo para discapacitados en el Perú 

      Bravo Pinto, Hilario Felipe (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2016-06-20)
      Hablar sobre Turismo para Discapacitados en el ámbito mundial no es una novedad, los principales países emisores como Estados Unidos, Japón. Italia, Alemania, Reino Unido, etc., ya han tomado ventaja de ello y ...