Modelo ProLab: Caser@, nuevo canal de venta directa de productos agrícolas en la ciudad de Lima

Abstract

En el periodo 2000-2015, el sector agrícola ha experimentado un crecimiento sostenido. No obstante, no todos los actores del sector se han beneficiado por igual. Los pequeños agricultores enfrentan dificultades para competir en un mercado dominado por grandes productores debido a los altos costos operativos. En respuesta a esta problemática, proponemos una solución integral. La solución combina almacenamiento seguro y una aplicación móvil. Almacenaremos productos agrícolas en un espacio acondicionado con cámaras de frío para reducir pérdidas de los productos; mientras que a través de la aplicación Caser@, se digitalizará la oferta de los productos agrícolas hacia los consumidores que buscan precios atractivos y apoyar a pequeños agricultores. Para el desarrollo de este proyecto, hemos utilizado enfoques de Design Thinking, Lean Six Sigma y Agile para diseñar prototipos y desarrollar soluciones adaptadas a las necesidades identificadas; asimismo, hemos validado la factibilidad, deseabilidad y viabilidad de nuestra propuesta, obteniendo una respuesta positiva en todos los frentes. El proyecto Caser@ genera un valor económico y social. Con una inversión inicial de S/653,820.00, logramos un VAN financiero de S/2,775,814 con una TIR del 58.3% y un VAN social de S/3,840,887 en los primeros 5 años. Además, contribuye al Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 8 al mejorar la productividad y estabilidad financiera de los pequeños agricultores. Esta solución representa una oportunidad significativa para apoyar a los pequeños agricultores y mejorar la eficiencia del sector agrícola.

In the period 2000-2015, the agricultural sector has experienced sustained growth. However, not all actors in the sector have benefited equally. Small farmers face difficulties competing in a market dominated by large producers due to high operating costs. In response to this problem, we propose a comprehensive solution. The solution combines secure storage and a mobile application. We will store agricultural products in a conditioned space with cold chambers to reduce product losses, while the Caser@ application will digitize the supply of agricultural products to consumers looking for attractive prices and support small farmers. For the development of this project, we have used Design Thinking, Lean Six Sigma and Agile approaches to design prototypes and develop solutions adapted to the identified needs; we have also validated the feasibility, desirability and viability of our proposal, obtaining a positive response on all fronts. The Caser@ project generates economic and social value. With an initial investment of S/653,820.00, we achieved a financial NPV of S/2,775,814 with an IRR of 58.3% and a social NPV of S/3,840,887 in the first 5 years. In addition, it contributes to Sustainable Development Goal (SDG) 8 by improving the productivity and financial stability of smallholder farmers. This solution represents a significant opportunity to support smallholder farmers and improve the efficiency of the agricultural sector