Browsing by Author "Paredes Salinas, Oscar Manuel"
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Item Diagnóstico operativo empresarial para la Procesadora Agroindustrial La Joya(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018-02-01) Namoc Medrano, Yvan Stefano; Paredes Salinas, Oscar Manuel; Talavera Silva, José Miguel; Salinas Zegarra, Gonzalo; Pino Jordán, Ricardo MiguelEn el presente documento se desarrolló el Diagnóstico Operativo Empresarial de la empresa Procesadora Agroindustrial La Joya. Se desarrollaron 14 capítulos con la información más relevante de la empresa, desde su ubicación y dimensionamiento de planta, diseño de producto, planeamiento y diseño de productos, planeamiento y diseño de proceso, planeamiento y diseño de planta, planeamiento y diseño del trabajo, planeamiento agregado, programación de operaciones productivas, gestión logística, gestión de costos, gestión y control de calidad, gestión de mantenimiento, y cadena de suministro. Como resultado de esta revisión, se han emitido propuestas de mejora enfocadas en la eficiencia operativa, revisión de procedimientos, optimización de recursos e identificación de oportunidades para la organización. Con estas mejoras, se obtendrán ahorros para el año 2018 de US$ 468,200 anuales, considerando la estructura de costos e ingresos actuales. Estos ahorros representan el 6% de las ventas totales de la empresa