Browsing Facultad de Gestión y Alta Dirección by Author "Kochi Taba, Alessandro Junichi"
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Producción y comercialización de suplementos proteicos de concentrado de suero de leche enriquecidos con quinua y kiwicha
Kochi Taba, Alessandro Junichi; Pretell Díaz, Renato Alonso; Ynouye Onaga, Juan Carlos (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2018-04-12)El presente trabajo propone la creación de un suplemento proteico de leche enriquecido con granos andinos, quinua y kiwicha, que sería comercializado bajo el nombre de Inca Power. Además, propone en un futuro la creación ...