Browsing Química (Mag.) by Author "Dueñas Zurita, Julia Alicia"
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Optimización de las condiciones de extracción de compuestos fenólicos a partir de cáscara de uva variedad quebranta (Ica, Perú) empleando técnicas convencionales y extracción asistida por ultrasonido
Dueñas Zurita, Julia Alicia (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2017-11-09)La producción de vino y pisco representa una de las principales actividades agrícolas en todo el mundo, esta producción se acompaña con la generación de grandes cantidades de desechos que son ricos en compuestos bioactivos ...