Browsing 3. Licenciatura by Subject "Papas (Tubérculos)"
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Diseño de un deshidratador para la obtención de hojuelas a partir de puré de papa para una línea de producción de 250 kg/h de puré
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2017-02-14)En el presente trabajo se desarrolla el proceso que se lleva a cabo para la solución a una necesidad de implementar un equipo en una línea de producción de 250 kg/h de puré de papa. El proceso parte con el análisis de las ...