Browsing Ingeniería Industrial by Author "Young Lores, Jorge Manuel"
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Análisis y mejora de procesos en una planta de lácteos aplicando herramientas de manufactura esbelta
Young Lores, Jorge Manuel (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-07-16)El presente trabajo se centra en el análisis de una empresa de aproximadamente 35 trabajadores perteneciente al sector industrial. Se enfoca en la industria de los alimentos, específicamente en la elaboración de productos ...