Browsing Ingeniería Industrial by Author "Lopez Romero, Diego Alonso"
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Estudio técnico-económico para la implementación de una planta de producción de snack deshidratado y bebida alcohólica ready to drink a partir de manzana variedad delicia
Lopez Romero, Diego Alonso (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-04-04)La presente tesis borda la evaluación técnica y económica de la elaboración y comercialización de snacks de manzana y licores ready-to-drink de alta calidad mientras se aprovechan los recursos agroindustriales usualmente ...