Browsing Ingeniería Industrial by Author "Conde Rosas, Roberto Carlos"
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Diseño e implantación de un sistema de sanidad para una panificadora industrial / Roberto Carlos Conde Rosas
Conde Rosas, Roberto Carlos (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2011-05-09)En la actualidad la seguridad de los alimentos en procesos de fabricación industrial es imprescindible para asegurar que los productos sean sanos e inocuos al consumidor. Los sistemas adoptados en la industria nacional se ...