Browsing Ingeniería Industrial by Author "Alcalá Lobatón, Brando Jeremy Arturo"
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Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de bebidas de café extraído en frío en Lima Metropolitana
Alcalá Lobatón, Brando Jeremy Arturo (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2020-10-08)El presente trabajo busca introducir al mercado una bebida de café filtrada en frio (Cold Brew), diferenciándose por su preparación, aromas y sabores intensos, por ser un producto saludable, amigable con el medio ambiente ...