Browsing 4. Bachillerato by Subject "Frutas--Industria y comercio--Perú"

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    • Determinación de parametros de conservación para la uva de mesa 

      Pacheco Callirgos, Marco Augusto (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-02-23)
      En la actualidad, la producción de uva de mesa para la exportación en el Perú está en un continuo crecimiento. Este sector está marcado por fuertes competidores, es por ello que se necesita proporcionar ciertos requerimientos ...

    • Trabajo de investigación aplicado a la industria de jugos y néctares en el Perú para el 2020 

      Lecca Velásquez, Pedro Delvi (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-02-02)
      Desde que se aprobó la Ley de Alimentación Saludable, vigente en el Perú desde el 2013 y obligatoria desde el 2019, la cual es conocida por la inclusión de octógonos en el etiquetado de los productos, se observó una gran ...