Browsing Química (Lic.) by Author "Ayala Correa, Luis Jair"
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Desarrollo de un método alternativo para la detección de ocratoxina A mediante el uso de nanovarillas de oro funcionalizadas con aptámeros
Ayala Correa, Luis Jair (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2018-07-10)Una de las principales causas de contaminación de los alimentos se encuentra ligada a la presencia de hongos y a la producción de toxinas por parte de estos, mayormente denominadas micotoxinas. Una de las más peligrosas ...