¿Por qué fracasan los nuevos productos en su lanzamiento al mercado? Un estudio de casos múltiple en la industria de bebidas en el Perú
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Date
2018Author
Alegre Valdivia, Vanessa Alexandra
Alvarado Alarcon, Miluska Andrea
Martinez Utia, Ingrid Tatiana
Metadata
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La presente investigación plantea la necesidad de identificar los factores críticos que
condujeron al fracaso de los nuevos productos que se lanzaron al mercado de bebidas en el Perú.
Ello debido a que, hoy en día la introducción de nuevos productos al mercado presenta muchas
deficiencias, lo cual se ve reflejado en la alta tasa de fracasos, mayor a 90%, en los lanzamientos.
La aproximación de la investigación se desarrolló mediante el estudio de tres casos de
bebidas tanto alcohólicas como no alcohólicas que fracasaron en la última década. Primero, se
analizó la situación actual de la industria tomando en cuenta las tendencias e innovaciones
mediante entrevistas a especialistas del sector y académicos. Con ese input, se profundizó en los
modelos de desarrollo y lanzamiento de nuevos productos que las empresas utilizaron para estos
casos puntuales.
Luego, se realizó la comparación entre ello y el modelo de desarrollo de nuevos
productos escogido, el Stage-Gate de tercera generación desarrollado por Robert Cooper, el cual
está detallado en el marco teórico. Por último, se consultaron las opiniones de expertos sobre los
pasos seguidos por las empresas para lanzar los productos estudiados.
Culminada la fase de investigación, los hallazgos fueron ordenados por las etapas del
modelo de Cooper con el fin de poder encontrar similitudes y diferencias entre las estrategias
aplicadas y lo propuesto por el modelo. Finalmente, como resultado del análisis y comparación
con el método escogido se presentan las conclusiones y recomendaciones referidas al desarrollo
y lanzamiento de nuevos productos.
Se ha encontrado que en los proyectos investigados los productos desarrollados nacieron
de la necesidad de dinamizar mercados e incrementar ventas, para lo cual buscaron encontrar
alguna idea que encaje con sus objetivos empresariales. Con ello, se trasgredió uno de los
principios fundamentales del desarrollo que implica el lanzamiento de nuevos productos.
Además, las empresas para estos casos decidieron replicar las mismas estrategias que aplicaban
en sus productos emblemáticos.
Temas
Bebidas--Industria y comercio--Perú
Bebidas gaseosas--Industria y comercio--Perú
Bebidas alcohólicas--Industria y comercio--Perú
Cerveza--Industria y comercio--Perú
Fracaso en los negocios
Estudios de factibilidad
Bebidas gaseosas--Industria y comercio--Perú
Bebidas alcohólicas--Industria y comercio--Perú
Cerveza--Industria y comercio--Perú
Fracaso en los negocios
Estudios de factibilidad
Para optar el título de
Licenciado en Gestión con mención en Gestión Empresarial
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