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    • Planeamiento estratégico para la industria peruana de granos andinos 

      Mayandía Sangio, Iván; Núñez Schlegelberger, Ericka; Trujillo De Los Santos, Erika; Valdettaro Herz, Gonzalo (Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-07-14)
      Los granos andinos son originarios de la sierra peruana y boliviana y han sido consumidos desde la época de los Incas. Desde aquella época fueron siempre considerados como parte esencial de su alimentación debido a la ...