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Estudio del proceso de cristalización y polimorfismo de la manteca de cacao en la cadena de fabricación de chocolate oscuro a partir de cacao (Theobroma cacao L.) variedad Criollo
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022-09-08)El objetivo general de la presente tesis fue estudiar el proceso de cristalización y polimorfismo de la manteca de cacao (MC) en la cadena de fabricación de chocolate oscuro a partir de cacao (Theobroma cacao L.) variedad ... -
Estudio experimental y numérico en elementos discretos de muros de contención de piedra de junta seca (pircas) de Perú. Consideraciones para mejorar las prácticas constructivas
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2024-02-07)En las laderas de Lima, la falta de iniciativas de planificación urbana ha llevado a la construcción de viviendas sobre rellenos contenidos por muros tradicionales de contención de piedra de junta seca, conocidos como pircas. ... -
Estudios sobre relaciones intergrupales, identidades colectivas e ideología política en dos regiones del Perú
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2017-08-10)La investigación sobre las identidades colectivas en Perú evidencia un vacío en el análisis de procesos identitarios sub-nacionales, así como en el estudio de la relación entre las identidades regionales y la identidad ... -
Evaluando el servicio público en Centros del Adulto Mayor de EsSalud en respuesta al COVID-19
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-10-10)Esta tesis explora la relación entre calidad percibida del servicio, satisfacción del cliente, confianza del usuario y lealtad sobre el bienestar emocional de las personas adultas mayores usuarias de los Centros del ... -
Evolución del derecho peruano desde 1968 : el caso agrario
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2016-10-05)En los últimos años, dentro de numerosos trabajos teóricos se ha venido en recusar la aproximación tradicional al derecho como objeto de estudio. La vieja polémica entre quienes conceptualizaban el derecho como un orden ... -
Exclusión social y cultural en la educación superior: caso Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga - UNSCH.
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2013-12-03)La educación es un derecho fundamental del ser humano y constituye un canal importante de progreso y movilidad social; por ello siempre fue una aspiración y objeto de demanda histórica por parte de los grupos sociales más ... -
Experiencias de participación y representaciones sociales sobre ciudadanía de las y los estudiantes de educación secundaria
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-12-13)El objetivo de la presente investigación es analizar de qué manera las experiencias de participación, realizadas desde organizaciones representativas de estudiantes, influyen en las representaciones sociales de ciudadanía. ... -
Experiencias representadas, juicio por la verdad y lucha por el reconocimiento social: el caso de las mujeres sobrevivientes de Manta y Vilca
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2024-06-19)La presente investigación tiene como objetivo analizar las producciones artísticas que representan el caso emblemático de violaciones sexuales ocurridas en las comunidades de Manta y Vilca, ubicadas en la región de ... -
Expresión y contingencia en el pensamiento político de Maurice Merleau-Ponty
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2019-05-24)En la presente investigación nos proponemos analizar la relación que se establece entre las ideas de contingencia y expresión en la obra política del filósofo francés Maurice Merleau-Ponty. Consideramos tres elementos ... -
Extensiones del concepto de función co-radiante
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2017-11-09)En la presente tesis se han introducido y estudiado nuevas nociones de función co-radiante de valor real extendido y de valor conjunto, definidas en un cono de un espacio euclídeo. El estudio exhaustivo que se hace de ... -
Factores asociados a la satisfacción laboral del profesorado de una universidad pública y una privada de Lima Metropolitana
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-10-11)El docente universitario invierte gran parte de su vida en el contexto laboral, y en ello radica la importancia de estudiar su satisfacción laboral. Este estudio consta de dos fases. La primera involucra una revisión ... -
Factores que Inciden en la Intención de la Deserción Estudiantil en Universidades Privadas de Lima, Perú
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-06-28)La problemática de la deserción estudiantil en el ámbito universitario es un asunto crítico el cual requiere atención y solución. En el marco de esta investigación, el objetivo es contribuir a la identificación de las ... -
La formación del espacio público y sus efectos en la democracia peruana
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2020-08-28)Las movilizaciones populares se identifican más por su resistencia que por sus argumentos o influencia en la opinión pública. Este estudio operativiza el concepto del Espacio Público (Habermas 1995) aplicando una ... -
Formalización en el Perú : tendencias y políticas a inicios del siglo 21
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2017-02-27)La amplia discusión sobre la informalidad, siendo útil, no se ha dirigido usualmente a la evaluación concreta de procesos de formalización. Es más, casi todo lo que sabemos sobre formalización en el Perú se basa en teorías ... -
From light neutrino decay phenomenology to muon neutrino cross-section measurement at MINERvA experiment
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2022-08-15)This thesis tackles two essential topics of neutrino physics: neutrino decay and neutrino cross-section measurement. First, the invisible and visible neutrino decay is analyzed through a phenomenological approach, ... -
Fusion of thermal and three-dimensional data for chronic wound monitoring
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-05-08)Chronic wounds are a serious health problem because they do not follow a normal healing process and take a long time to heal. Monitoring the evolution of the wound is vital to evaluate the current treatment and determine ... -
Gender differences in firm’s leadership and risk preferences
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2018-10-30)This thesis is composed of two studies related to gender issues in economics. The first one explores whether companies experience benefits when the firm’s CEO and owner are both women. It employs data from the 2009-2014 ... -
La gestación del Estado Constitucional Interamericano en el Perú
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2017-03-02)Tanto para defensores como para detractores, el sistema interamericano de derechos humanos ha jugado un rol muy importante en el Perú de las últimas dos décadas. La respuesta del Estado peruano al terrorismo, el régimen ... -
Gestión y evaluación del desempeño en incubadoras de negocios universitarias en el Perú (2021-2022)
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-10-05)Desde hace décadas, las universidades promueven el emprendimiento estudiantil mediante incubadoras de negocios. La evidencia demuestra que esto fomenta el espíritu emprendedor, la innovación y el análisis de riesgos de ... -
Gobierno corporativo en el marco de la responsabilidad social de las empresas: la importancia de los deberes fiduciarios y la regulación
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-06-05)La investigación doctoral apunta a entender cualitativamente la relación de Gobierno Corporativo (GC) y Responsabilidad Social (RSE) en la actividad empresarial, extendiendo esta relación al rol de los Deberes Fiduciarios ...