Browsing Escuela de Posgrado by Subject "Venezolanos--Asimilación cultural--Perú--Siglo XXi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Nostalgia del sabor venezolano: una apuesta para la construcción de memoria gustativa como pasaporte cultural de los migrantes del distrito de Pueblo Libre
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2020-05-19)La presente investigación se aproxima a conocer desde una perspectiva multicultural cómo la tradición gastronómica del migrante venezolano que reside en Pueblo Libre se convierte en una práctica de memorias gustativas ...