Browsing Ciencias con mención en Química by Subject "Micotoxinas"
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Biosensores nanoplasmónicos para la detección de micotoxinas
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-10-10)Las micotoxinas son metabolitos secundarios de los hongos cuya detección tiene un rol sustancial en la seguridad de los productos alimentarios. Sin embargo, los métodos convencionales de detección de micotoxinas requieren ...