Ramos Gallegos, Sebastián Rodrigo (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-06-03)
En este trabajo de investigación se aborda la problemática que enfrentan los pequeños
productores de maíz amiláceo en la serranía peruana, dada la baja rentabilidad de sus cosechas.
Los procesos tales como el desgrane, ...