Browsing Gestión y Política de la Innovación y la Tecnología by Subject "Gastronomía--Perú--Mercadeo."
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Innovación en gastronomía peruana : el rol de las redes sociales en la consolidación de la marca "Cocina peruana"
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2013-03-20)El objetivo de la tesis es analizar el rol que cumplen las Redes Sociales en la consolidación de la marca “Cocina peruana”, dentro del proceso de innovación en la Gastronomía Peruana, analizando cómo y en qué medida esta ...