Browsing Gestión y Política de la Innovación y la Tecnología by Subject "Denominaciones de origen--Perú"
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¿Son compatibles el concepto de denominación de origen y la generación de innovaciones?: el caso de la industria del pisco
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-06-22)El presente trabajo busca explorar la manera en la que se innova en una industria regulada por una denominación de origen como la del Pisco, especialmente conocer si es que el uso y aprovechamiento de la Denominación de ...