Browsing Facultad de Ciencias e Ingeniería by Subject "Espectroscopia"
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Correlación estadística entre resonancia magnética nuclear y otras técnicas espectroscópicas en el análisis metabolómico
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2023-02-14)La metabolómica es el análisis completo de todos los metabolitos presentes en un sistema biológico. Su aplicación en el área de las ciencias y tecnologías de alimentos ha permitido abordar la calidad, la autenticidad y la ...