Browsing Facultad de Ciencias e Ingeniería by Subject "Alimentos--Aditivos"
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Aditivos alimentarios y las enfermedades no transmisibles
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-11-16)En la actualidad las enfermedades no transmisibles o crónicas (ENT) representan un problema significativo que afecta al mundo. A nivel mundial, son responsables del 63% de las muertes; según la OPS, en América que es el ...