Browsing Ingeniería Industrial by Author "Sánchez Prada, Roxana"
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Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de galletas de avena fortificadas con harina de grillo en Lima Metropolitana
Sánchez Prada, Roxana (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-04-05)Los países de Asia son los principales consumidores de insectos como parte de su alimentación diaria (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación [FAO], 2013); análogamente, en los últimos ...