Browsing Ingeniería Industrial by Author "Montañez Ramirez, Eduardo Daniel"
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Análisis y propuesta de mejora para la cadena de suministro de un food truck aplicando herramientas Lean Manufacturing
Montañez Ramirez, Eduardo Daniel (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021-06-01)El presente trabajo tiene como finalidad la mejora de los procesos actuales en la producción y comercialización de wraps que tienen como canal de distribución a un food truck, en el cual se empleará la metodología Lean ...