Browsing Ingeniería Industrial by Author "André Villamar, Sebastián Alejandro"
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Estudio de pre-factibilidad para la elaboración de pastas secas no rellenas a base de quinua, kiwicha y cañihua
André Villamar, Sebastián Alejandro; Larrú Gálvez, Rafael Alejandro (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2013-11-26)El presente estudio de prefactibilidad muestra la viabilidad técnica, económica y financiera de implementar una planta de producción de pastas secas no rellenas enriquecidas con quinua, kiwicha y cañihua en Lima Metropolitana, ...