Browsing Antropología (Lic.) by Subject "Antropología nutricional--Perú--Pisac (Cuzco : Distrito)"
Now showing items 1-1 of 1
-
Cultura alimentaria y globalización en Pisac : una etnografía comparativa
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2019-04-24)Cusco es uno de los espacios más agrodiversos y uno de los destinos turísticos culinarios más importantes a nivel mundial. En contraste, las tasas de desnutrición crónica infantil, superan ampliamente el promedio nacional, ...