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Huerta Abierta – Una nueva estrategia en Lima Metropolitana
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-09-16)
El paisaje y la cultura alimentaria en la ciudad de Lima, y el de muchas ciudades del
Perú han sido resultado de la consecución de conocimientos, prácticas y gustos desarrollados
en más de 5000 años de historia de ocupación ...
Sistema alimentario sostenible sobre el Jr. Paita en el Rímac
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2022-08-29)
Se proyecta que para el 2050 el doble de la población actual vivirá en ciudades (Steel
2013). Los Sistemas alimentarios modernos que abastecen a las ciudades son
insostenibles. La falta de continuidad generada por la ...