Browsing by Author "Chávez Gonzalez, Noelia Aurora"
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Estudio de pre-factibilidad para la implementación de un fast food de comida vegetariana
Chávez Gonzalez, Noelia Aurora (Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2017-01-31)Actualmente, la población de Lima Metropolitana tiene una mayor preocupación por el consumo de alimentos “light” y de aporte nutricional, específicamente en los NSE A y B, donde la tendencia ha iniciado con mayor fuerza. ...