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Diseño de un sistema de refrigeración con dos temperaturas de evaporación empleando un solo compresor
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016-02-19)
El presente proyecto consiste en un sistema de refrigeración que trabaja con dos
temperaturas de evaporación (Ta = 0ºC, alta, y Tb =-15ºC, baja) y un solo compresor. Las
capacidades frigoríficas solicitadas son de 400 W y ...
Diseño de un congelador continuo individual IQF con una capacidad de 200 Kg/hr de espárragos
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014-07-24)
La presente la tesis tuvo como objetivo diseñar un túnel de enfriamiento continuo IQF de
200 kg/hr de espárragos. La longitud del IQF fué determinada por el tiempo de
congelamiento del espárrago hasta la temperatura de ...