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Metodología para determinar la concentración de ácido carmínico por HPLC en muestras comerciales de yogur natural
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2020-01-23)
El desarrollo de la industria alimentaria crece a un ritmo cada vez más rápido, lo que requiere
un gran uso de colorantes a agregar a los productos alimenticios, proporcionando color y
apariencia uniforme, que influyen ...
Evolución del potencial de óxido-reducción para predecir la eficiencia de ozonización de coliformes termotolerantes en efluentes terciarios en una planta de tratamiento de aguas residuales
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2024-02-06)
En esta investigación se analiza la evolución del potencial de oxidación-reducción (ORP)
y parámetros fisicoquímicos como oxígeno disuelto, pH, turbidez, sólidos disueltos
totales, conductividad electrolítica, entre ...